Bạn có bao giờ gặp tình trạng thực phẩm trong ngăn đá tủ lạnh bị đóng đá, mất nước, hoặc thậm chí là bị cháy lạnh? Điều này không chỉ làm mất đi hương vị tươi ngon mà còn ảnh hưởng đến chất lượng dinh dưỡng của thực phẩm. Bài viết này Máy lạnh Biên Hòa sẽ chia sẻ cách bảo quản thực phẩm trong ngăn đá tủ lạnh tươi ngon, giữ cho chúng luôn được như mới.
Tại sao cần bảo quản thực phẩm đúng cách trong ngăn đá?
Ngăn đá tủ lạnh là một công cụ tuyệt vời để bảo quản thực phẩm trong thời gian dài. Tuy nhiên, nếu không được bảo quản đúng cách, thực phẩm có thể bị:
- Mất nước: Không khí lạnh trong ngăn đá có thể làm khô thực phẩm, khiến chúng bị mất nước và trở nên khô cứng.
- Cháy lạnh (Freezer burn): Đây là hiện tượng bề mặt thực phẩm bị khô và đổi màu do tiếp xúc với không khí lạnh.
- Mất chất dinh dưỡng: Quá trình đông lạnh và rã đông không đúng cách có thể làm mất đi một số vitamin và khoáng chất trong thực phẩm.
- Lẫn mùi: Các loại thực phẩm khác nhau có thể lẫn mùi vào nhau nếu không được đóng gói kín.
Xem thêm: Cách bảo quản thức ăn thừa bên trong tủ lạnh không lo bị hỏng

Các cách bảo quản thực phẩm trong ngăn đá tủ lạnh hiệu quả
- Phân loại và sơ chế thực phẩm: Trước khi cho vào ngăn đá, hãy rửa sạch, sơ chế và chia nhỏ thực phẩm thành từng phần vừa đủ cho mỗi lần sử dụng.
- Đóng gói kín: Sử dụng hộp đựng thực phẩm chuyên dụng cho ngăn đá, túi zip hoặc màng bọc thực phẩm để bọc kín thực phẩm. Ép hết không khí ra ngoài trước khi đóng gói.
- Ghi nhãn và ngày tháng: Ghi rõ tên thực phẩm và ngày đóng gói lên nhãn dán để dễ dàng quản lý và sử dụng.
- Sắp xếp khoa học: Sắp xếp thực phẩm gọn gàng, ngăn nắp trong ngăn đá. Ưu tiên đặt thực phẩm cũ ra phía ngoài để sử dụng trước.
- Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp: Nhiệt độ lý tưởng cho ngăn đá là -18°C.
- Rã đông đúng cách: Rã đông thực phẩm trong ngăn mát tủ lạnh hoặc bằng lò vi sóng ở chế độ rã đông. Tránh rã đông ở nhiệt độ phòng.

Mẹo bảo quản từng loại thực phẩm
- Thịt: Chia thành từng phần nhỏ, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào túi zip.
- Cá: Làm sạch, bỏ nội tạng, chia thành từng khúc và bọc kín.
- Rau củ: Một số loại rau củ có thể được chần sơ qua trước khi đông lạnh để giữ được màu sắc và độ giòn.
- Trái cây: Cắt miếng vừa ăn, trải đều lên khay và đông lạnh nhanh trước khi cho vào túi zip.
- Thực phẩm đã nấu chín: Để nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp đựng và đông lạnh.
Xem thêm: Lý do tủ lạnh sáng đèn nhưng lại không lạnh

Những điều cần tránh khi bảo quản thực phẩm
- Không đông lạnh lại thực phẩm đã rã đông.
- Không nhồi nhét quá nhiều thực phẩm vào ngăn đá.
- Không để thực phẩm nóng vào ngăn đá.

Tham khảo thêm:
Có thể quý khách chưa biết: Máy lạnh Biên Hòa cung cấp cho quý khách dịch vụ sửa chữa máy lạnh, sửa chữa máy giặt, tại khu vực Biên Hòa. Quý khách có những thắc mắc cần được giải đáp vui lòng liên hệ hotline: 0984.748.246 để được tư vấn tận tình và chu đáo, hoặc quý khách có thế đặt lịch hẹn sửa chữa với chúng tôi tại đây.
Một số từ khóa: cách bảo quản thực phẩm trong ngăn đá, bảo quản thực phẩm tủ lạnh, cách giữ thực phẩm tươi ngon, đông lạnh thực phẩm, mẹo bảo quản thực phẩm, tủ lạnh
Bằng cách áp dụng những cách bảo quản thực phẩm trong ngăn đá tủ lạnh được chia sẻ trên đây, bạn có thể giữ cho thực phẩm luôn tươi ngon, tiết kiệm thời gian và chi phí mua sắm. Hy vọng bài viết này sẽ hữu ích cho bạn!